Pisau Ginsu terkenal karena umur panjang dan daya tahannya. Mereka pertama kali mendapatkan popularitas pada akhir 1970-an dengan serangkaian iklan yang menunjukkan pisau memotong kaleng, paku dan selang radiator. Pisau itu kemudian memotong tomat dan membuat irisan tipis yang tidak bisa ditiru oleh banyak pisau lainnya. Pisau Ginsu memiliki jaminan seumur hidup dan tidak seharusnya perlu diasah dalam sebagian besar keadaan, tetapi mereka dapat diasah bila perlu.
Mengasah pisau Ginsu perlu dilakukan dengan hati-hati.Langkah 1
Lumasi permukaan batu asah Anda dengan air atau minyak asah, tergantung pada jenis batu yang Anda gunakan.
Langkah 2
Arahkan bilah Ginsu Anda ke permukaan batu sehingga ujung bilah berada pada sudut miring batu. Sudut bevel adalah sudut yang disarankan agar jenis pisau perlu dipertajam secara optimal. Set pisau Anda harus memiliki sudut bevel terdaftar atau Anda dapat menautkan ke bagan di bagian Sumber Daya.
Langkah 3
Jalankan bilah melintasi batu dari gagang (bagian dari bilah Ginsu yang paling dekat dengan gagang) ke ujung. Geser pisau di atas batu dengan cara ini 10 hingga 20 kali.
Langkah 4
Balikkan pisau dan ulangi proses di sisi pisau yang lain.
Langkah 5
Ulangi seperlunya sampai Anda mencapai ketajaman yang diinginkan.
Langkah 6
Bersihkan sisa minyak dari batu dan dari pisau dengan lap.
