Pohon Satsuma adalah buah jeruk tropis hingga sub-tropis dari varietas jeruk mandarin yang berasal dari Jepang. Ada beberapa kultivar jeruk satsuma (Citrus unshiu), yang semuanya dinilai memiliki toleransi dingin dibandingkan dengan varietas jeruk lainnya, serta kulitnya yang tipis, mudah dikupas, dan sedikit biji. Ada lebih dari 100 varietas C. unshiu, meskipun hanya ada beberapa yang secara teratur tersedia di Amerika Serikat, menurut Milind S. Ladaniya, dalam buku 2008 "Buah Jeruk: Biologi, Teknologi, dan Evaluasi."
Satsumas adalah Citrus unshiu, sejenis jeruk mandarin.Owari Satsuma
Varietas satsuma jeruk yang paling umum digunakan dan dibudidayakan, Owari adalah satsuma berukuran sedang yang matang di akhir musim panen. Kulitnya berwarna oranye kemerahan, dan, seperti semua satsumas, kulitnya hanya sedikit atau tidak ada biji. Sebagian besar kultivar satsuma lain yang ada di pasaran saat ini diyakini telah dikembangbiakkan dari satsuma Owari. Mereka berbagi beberapa, jika tidak semua, karakteristik penting dari satumi Owari.
Obawase atau Wase Satsuma
Satawas obawase matang sebelum musim dibandingkan dengan Owari, menjadikannya pilihan yang lebih baik untuk area yang tidak memiliki musim tanam yang panjang. Buah mereka adalah salah satu yang terbesar dari satsumas, tetapi warna kulit dan jumlah biji mirip dengan Owari.
Okitsu Satsuma
Dalam ukuran, warna, waktu panen dan jumlah biji, Okitsu sama dengan Owari. Rasanya terkadang lebih manis dari pada Owari (tergantung pada kondisi tumbuh).
Armstrong Satsuma
Armstrong adalah varietas satsuma besar lainnya yang mulai matang, dan berbeda dari semua satsumas lainnya karena mereka memiliki kulit oranye yang jauh lebih terang.
Satsuma Awal Besar
Mirip dengan Armstrong dalam semua warna, dan hampir identik dengan Obawase, Big Early tumbuh di beberapa bagian wilayah Gulf Coast.
Kimbrough Satsuma
Variasi satsuma dengan hasil tinggi ini dalam semua hal sangat mirip dengan Owari. Kimbrough menghasilkan buah sedang, matang akhir dengan kulit merah oranye, lepas.
Kara Satsuma
Satsuma ini sebenarnya adalah hibrida antara Owari dan berbagai jeruk keprok. Untuk alasan ini, kulit dan dagingnya sedikit lebih ringan, dan ada lebih banyak biji yang bisa didapat dalam buah berukuran sedang.
Miho Satsuma
Miho adalah kultivar yang relatif baru dengan buah yang matang lebih awal dengan kulit tipis dan halus. Rasanya manis, dan ukuran buahnya besar.
Seto Satsuma
Bentuk flat-ish dari buah Seto satsuma besar membuat mereka menarik bagi petani skala besar, karena ini membuat mereka lebih mudah dan lebih hemat ruang untuk dikemas. Varietas ini, bersama dengan varietas Miho, telah diuji di berbagai pusat pertanian di Texas dan sekarang varietas yang direkomendasikan.
