Kompor gas memungkinkan pengguna untuk mengontrol panas segera setelah menyalakan kompor atau oven. Anda dapat menyalakan api setinggi atau rendah sesuai kebutuhan. Kompor gas berhenti memasak ketika panas dimatikan. Beberapa rentang gas baru juga memiliki pembakar yang dirancang khusus untuk menahan panas rendah yang akan mendidihkan cairan dan saus. Kompor gas, baik untuk keperluan rumah tangga atau dapur komersial, umumnya dirancang dengan cara yang sama.
Desain dasar kompor gas tidak berubah seiring waktu.Pembakar
Kompor gas umumnya memiliki empat pembakar di atas kompor dan satu di oven. Kompor oven berada di bawah lantai oven. Banyak oven adalah oven konveksi yang memiliki kipas listrik internal untuk mendistribusikan udara panas.
Lampu pilot
Lampu pilot adalah nyala api yang terus menyala yang menyalakan gas begitu kontrol diaktifkan. Beberapa rentang memiliki kunci kontak listrik yang membuat percikan untuk menyalakan kompor.
Katup
Katup yang dioperasikan dengan tangan mengontrol setiap burner. Kenop plastik tugas berat, dengan pengaturan panas ditandai dengan jelas, dapat diputar searah jarum jam untuk menyalakan dan mengendalikan nyala api. Ketika katup diputar, gas mengalir melalui katup ke tabung venturi, yang mencampur gas dengan udara untuk pembakaran yang tepat. Gas dinyalakan oleh lampu pilot.
Termostat
Meskipun tersembunyi, katup oven memiliki termostat untuk mengatur oven memanggang atau memanaskan suhu. Sebuah tabung tembaga mengarah ke oven dari kontrol katup. Itu merasakan suhu di dalam oven dan mengontrol aliran gas. Beberapa rentang memiliki termostat elektronik hibrida.
Panel kendali
Panel kontrol mungkin sesederhana garis kenop kontrol-katup di sepanjang bagian depan rentang ke tombol elektronik di bagian belakang. Panel kontrol dapat mencakup jam, sakelar lampu oven interior, sakelar pembersihan sendiri, dan penghitung waktu oven otomatis.
