Jika Anda menanam mint di kebun Anda, Anda mungkin memiliki lebih banyak ramuan agresif yang tumbuh cepat daripada yang dapat Anda gunakan saat masih segar. Sangat mudah untuk mengeringkan daun mint dengan menggantung tangkai terbalik di bawah sinar matahari atau meletakkannya di oven. Kering mint berlangsung lama dan multitasking dengan baik di sekitar rumah. Anda bisa menggunakannya dalam memasak atau saat membuat teh, bunga rampai, atau pembasmi hama. Dengan 18 spesies dan ratusan kultivar yang berbeda, Anda pasti ingin memilih varietas yang paling sesuai dengan tujuan Anda. Berikut adalah beberapa saran tentang apa yang harus dilakukan dengan daun mint kering dan jenis mint apa yang paling cocok untuk setiap tujuan.
Memasak Dengan Mint Kering
Daun mint kering menambahkan rasa khas pada makanan dan telah digunakan selama berabad-abad dalam memasak. Kemungkinannya tidak terbatas. Mint kering adalah makanan pokok di banyak hidangan Asia Selatan yang kompleks, memberikan rasa manis dengan aftertaste yang sejuk dan menyegarkan. Ini digunakan dalam chutney dan pesto juga. Cobalah menambahkan daun mint kering ke kari, casserole, dan semur atau menggunakannya sebagai gosok untuk rak domba. Jika Anda bukan koki yang aktif atau berpengalaman, Anda dapat menikmati daun mint kering yang ditaburkan di atas sup, salad, sayuran yang dimasak, buah segar, atau yogurt.
Beberapa mint memasak favorit termasuk tiga varietas peppermint, spearmint dan jeruk mint. Peppermint (Mentha x piperita 'Mitcham') penuh dengan rasa dan sangat mentol, memegang sendiri dalam masakan yang dimasak. Spearmint (Mentha spicata), ringan dan manis, sangat mirip dengan mint yang digunakan dalam masakan Mediterania. Jeruk mint (Mentha aquatica) memiliki aroma yang intens dan rasa jeruk, membuat daun mint jeruk kering berpadu dengan hidangan buah.
Membuat Teh Dari Kering Mint
Ketika masa sulit, tidak ada yang menenangkan seperti teh mint. Tidak ada yang lebih mudah: Untuk dua cangkir teh, masukkan 2 sendok teh daun mint kering ke dalam bola teh logam dan rendam dalam 2 gelas air mendidih selama 10 menit. Secara historis, teh peppermint dan spearmint dipercaya dapat menyembuhkan sejumlah penyakit dan digunakan sebagai obat, tetapi juga membuat minuman yang menyenangkan dan menenangkan.
Sementara beberapa orang menemukan daun peppermint terlalu kuat untuk membuat teh yang menyenangkan, daun spearmint kering bekerja dengan baik untuk teh mint, dengan rasa manis dan citarasa bawaan. Teh yang terbuat dari daun mint oranye kering memiliki rasa yang kaya akan teh Earl Grey tanpa kafein. Untuk teh panas atau dingin dengan kulit, gunakan mint jahe kering (Mentha x gentilis 'Variegata').
Membuat Aroma Mint Aromatik
Wadah terbuka daun mint kering melepaskan aroma mint.Aroma mint kuat dan mengangkat, dan Anda bisa menggunakan daun kering untuk mengharumkan rumah Anda. Beberapa varietas untuk dicoba menggunakan daun mint aromatik ini, selain peppermint dan spearmint, termasuk: mint oranye yang hidup, mint apel hangat (Mentha suaveolens), harum eau de cologne mint (Mentha x piperita Citrata) atau cokelat mint yang sangat kaya (Mentha piperita). Tambahkan daun mint kering ke potpourri atau cukup tempatkan di mangkuk terbuka atau guci untuk mengharumkan ruangan. Atau Anda bisa mendidihkan daun mint kering dalam air untuk memberikan aroma pada ruangan. Isi sachet dengan daun mint kering untuk aroma mint halus.
Menggunakan Mint Kering untuk Menjaga Hama di Teluk
Berabad-abad yang lalu, orang-orang menyebarkan permen di sekitar rumah mereka untuk mengusir hama. Dan bahkan hari ini, banyak orang mengklaim bahwa daun mint kering yang sangat aromatik membantu mencegah hama serangga keluar dari kebun. Aroma peppermint, khususnya, dikatakan untuk mengusir lalat, kutu, semut, dan bahkan tikus. Tempatkan sachet atau tas kecil yang diisi dengan daun mint kering di area yang ingin Anda lindungi atau di titik masuk. Sachet daun spearmint kering yang terselip di laci juga dikatakan untuk menjauhkan ngengat, atau, untuk pakaian di gantungan, ikat cabang mint kering dalam lemari.
