Tidak mengherankan bahwa pohon alpukat (Persea spp) adalah makanan asli Meksiko, karena masakan Meksiko terkenal dengan guacamole kental berbasis alpukat. Pepohonannya hijau dan tumbuh cepat di lokasi yang cerah. Mereka biasanya ditanam untuk buah-buahan mereka, yang juga disebut alpukat.
Buah alpukat memiliki daging hijau krem dengan rasa mentega yang kaya. Di tengah-tengah daging ada benih besar. Sangat mudah untuk menumbuhkan benih untuk menanam alpukat dalam wadah di dalam rumah. Di luar ruangan, pohon alpukat tumbuh setinggi 40 kaki dan membutuhkan suhu hangat dan musim dingin yang ringan untuk bisa berkembang.
Persyaratan Tumbuh Alpukat
Alpukat adalah pohon subtropis bawah, yang terbiasa dengan cuaca hangat dan iklim semihumid. Mereka hanya tumbuh di zona kekerasan tanaman Departemen Pertanian A.S. 8 hingga 11, tetapi mereka tidak tumbuh dengan baik di seluruh zona itu. Setiap daerah yang mendapatkan panas ekstrem di musim panas atau salju, angin dingin, atau salju di musim dingin bukanlah wilayah alpukat. Pohon-pohon umumnya membutuhkan suhu sedang sepanjang tahun, meskipun beberapa lebih keras daripada yang lain.
Pohon alpukat dibagi menjadi tiga kelompok umum - India Barat, Guatemala dan Meksiko - dan kisaran pertumbuhan ideal untuk masing-masing jenis sedikit berbeda. Alpukat India Barat tumbuh paling baik di daerah beriklim hangat, sedangkan alpukat Meksiko - yang berasal dari dataran tinggi tropis - merupakan tanaman yang paling dingin dan tahan suhu hingga 26 derajat Fahrenheit. Mereka juga yang terkecil, dengan berat kurang dari 1 pon. Buah dari jenis lain bisa berbobot hingga 5 kilogram.
Buah yang dihasilkan oleh varietas ini juga berbeda. Alpukat varietas Meksiko berukuran kecil, dengan kulit tipis seperti kertas, sedangkan kulit alpukat Guatemala keras dan penuh kutil. Alpukat India Barat berkilau dengan kulit tipis.
Daerah Tumbuh Alpukat di AS
Alpukat ditanam secara komersial di bagian Florida, California, dan Hawaii. Di Florida, sebagian besar ditanam di Miami-Dade County dan Collier County. Di California, daerah antara San Luis Obispo dan San Diego adalah negara alpukat, dan salah satu julukan Kota San Diego adalah Daerah Alpukat.
Lebih dari 200 varietas alpukat tumbuh di Hawaii, termasuk pohon yang memproduksi beberapa buah alpukat terbesar di dunia. Lebih dari setengah alpukat komersial yang diproduksi di Hawaii adalah kultivar 'Sharwil', persilangan hibrida varietas Meksiko dan Guatemala. Buah ini berkulit hijau bahkan dalam kedewasaan, dan beratnya bisa mencapai 20 ons. Para ahli berbeda tentang bagaimana Sarwils membandingkan dengan alpukat yang lebih kecil yang diproduksi di daratan.
Daerah Tumbuh Alpukat di Dunia
A.S. tidak memonopoli alpukat yang tumbuh. Faktanya, negara-negara lain menanam lebih banyak pohon-pohon ini daripada yang dilakukan Amerika. Sebagian besar alpukat ditanam di Meksiko dan Republik Dominika. Produksi komersial Meksiko meluas lebih dari 410.000 hektar dan sebagian besar terjadi di negara bagian Puebla, Morelos, Michoacán, Nayarit dan Meksiko.
Republik Dominika berada di urutan kedua dalam hal produksi alpukat. Negara penghasil alpukat penting lainnya termasuk Peru, Kolombia, dan Indonesia.
