Okra termasuk dalam keluarga kembang sepatu dan populer di masakan Selatan dan masakan India, di mana sering ditambahkan ke kari. Biji okra bubuk bahkan digunakan sebagai pengganti kopi. Katakan apakah okra memburuk dengan memeriksa polong hijau yang keras - jika lembut, licin, coklat, buang saja. Ketahuilah bahwa tergantung pada cara penyiapannya, okra yang baik mungkin memiliki tekstur berlendir saat dimasak, tetapi ini tidak menunjukkan pembusukan.
kredit: SyedMirazurRahman / iStock / Getty ImagesOkra tinggi serat dan vitamin A dan C.Pembekuan Okra
Okra hanya bertahan 2 hingga 3 hari di lemari es, tetapi bagus untuk 10 hingga 12 bulan saat beku. Persiapkan untuk pembekuan dengan mencuci dan melepas batang. Selanjutnya, rebus selama 3 menit sebelum menuangkannya ke dalam mangkuk berisi air es selama beberapa saat, menurut Still Tasty. Terakhir, potong okra menjadi beberapa bagian atau simpan utuh, dan masukkan ke dalam kantong plastik atau wadah kedap udara dan masukkan ke dalam freezer.
