Tanaman kemangi biasanya tumbuh dalam delapan hari hingga dua minggu sejak penyemaian. Namun, tanaman memiliki tiga bagian berbeda selama siklus hidupnya.
Basil memiliki siklus pertumbuhan tiga bagian.Tahap Remaja
Waktu terbaik untuk memetik daun adalah selama tahap ini.Selama tahap ini tanaman basil tumbuh setinggi sekitar 12 inci dan memiliki daun terbanyak. Menurut pembibitan Mountain Valley Growers, selama ini daunnya dapat dipotong dari atas, tetapi daun kecil di bagian bawah tanaman harus dibiarkan tumbuh sendiri.
Tahap Transisi
Selama tahap kedua tidak ada banyak daun yang tersedia.Selama tahap transisi tidak ada banyak daun yang tumbuh. Menurut Mountain Valley Growers, sebagian besar tanaman kemangi dapat mempertahankan dua setek sekitar dua hingga tiga minggu sebelum akhir tahap ini.
Tahap Produktif
Pada tahap ketiga semua daun harus dipetik dan dimakan, disimpan atau dibekukan.Selama tahap produktif, bunga-bunga mulai mekar di tanaman kemangi. Ketika bunga mekar, tanaman berhenti menghasilkan daun. Tanaman ini dapat menghasilkan bunga putih atau ungu, tetapi, menurut "Sunset Magazine," jika Anda akan menggunakan kemangi dalam memasak, Anda akan ingin menggunakan daun sebelum mereka matang dan menghasilkan bunga untuk rasa terbaik.
