Tomat (Lycopersicon esculentum) adalah tanaman lunak yang tidak tahan terhadap salju yang berat, tetapi tanaman yang sedikit beku dapat pulih. Biasanya ditanam sebagai tanaman tahunan, tomat dapat tumbuh sepanjang tahun di zona kekerasan tanaman Departemen Pertanian AS 10 hingga 11. Pada suhu 40 derajat Fahrenheit dan suhu yang lebih rendah, daun, batang dan buah tanaman tomat mengalami kerusakan, tetapi Anda dapat membantu menyelamatkan tanaman dengan melindunginya dari embun beku lebih lanjut.
Menyimpan Tanaman Muda
Tanaman tomat muda sangat rentan terhadap cuaca dingin. Tanda-tanda kerusakan akibat embun beku meliputi batang dan daun yang lunak dan berubah warna, serta bercak daun cekung yang berwarna cokelat hingga kecoklatan. Bintik-bintik biasanya muncul di antara vena daun. Jika kerusakannya tidak luas - hanya memengaruhi tepi luar daun saja, maka tanaman mungkin akan pulih. Pindahkan tanaman ke area yang tidak beku jika berada dalam wadah, dan tutupi tanaman di tanah dengan lembaran kain jika lebih banyak salju yang mengancam. Jika batang di bawah daun terendah berubah warna dan lunak, maka harapan kecil untuk tanaman. Buang mereka dan segera tabur atau beli tanaman tomat baru untuk panen tahun itu.
Menyelamatkan Tanaman Dewasa
Anda mungkin bisa menyelamatkan tanaman tomat matang yang menderita embun beku terlambat. Tanggal beku tahunan rata-rata tahunan hanya merupakan panduan kasar kapan harus mengharapkan salju yang terlambat, dan kadang-kadang salju di akhir musim semi atau awal musim panas mengejutkan tukang kebun. Jika tanaman tomat matang Anda mengalami kerusakan akibat es, periksa dengan cermat. Mereka yang pingsan sama sekali tidak bisa diselamatkan, dan Anda mungkin harus bergantung pada tetangga yang baik hati untuk buah tomat buatan sendiri tahun itu. Namun, jika tanaman dewasa Anda masih berdiri, rapikan dengan mengeluarkan daunnya yang sudah rusak. Jepit atau pangkas pada titik terdekat di mana jaringan sehat dimulai. Bersihkan bilah gunting pemangkasan dengan alkohol sebelum dan sesudah pemangkasan untuk membantu mencegah penyebaran hama dan penyakit.
Melindungi Mereka dari Frosts
Jika tanaman tomat Anda selamat dari embun beku ringan, maka awasi ramalan cuaca dan lindungilah saat es berikutnya diharapkan akan sepadan dengan usaha. Sirami tanah tanaman tomat pada malam sebelum salju, dan tutupi tanaman dengan koran, seprai tua, terpal kain, penutup baris terapung atau bahan serupa sebelum matahari terbenam. Sebarkan bahan di atas pasak tanaman tomat, dan jangan biarkan bahan menyentuh tanaman karena menyentuh mengurangi tingkat perlindungan terhadap embun beku. Pilihan untuk melindungi tanaman tomat muda adalah mencuci dan memotong bagian atas wadah susu plastik dan meletakkannya di atas tanaman sebelum malam beku. Lepaskan wadah keesokan paginya ketika es telah mencair; hal itu akan mencegah tanaman muda memanas di bawah sinar matahari.
Memanen Tomat Setelah Frost
Musim tanam untuk tanaman tomat adalah beberapa bulan singkat di beberapa daerah di Amerika Serikat, tetapi Anda dapat memanen buah tomat hingga dan setelah musim gugur pertama. Tanaman tomat menghasilkan yang terbaik ketika suhu siang hari adalah 70 hingga 75 F di siang hari dan 65 hingga 68 F di malam hari. Pada suhu di bawah 60 F, produksi melambat atau berhenti, dan tanaman tidak tumbuh atau menghasilkan ketika suhu cukup dingin untuk mengembangkan embun beku. Setelah embun beku pertama jatuh, panen semua buah. Potong semua bagian buah yang rusak akibat es dan makan bagian yang tidak rusak segar, atau simpan buah yang tidak rusak untuk dimakan sebagai tomat hijau atau untuk matang. Tomat hijau akan matang ketika tersebar dalam satu lapisan di lokasi yang gelap dan lapang di mana suhunya tidak turun di bawah 55 F. Buah-buahan dari tanaman tomat yang beku tidak boleh dikalengkan karena mungkin tidak aman.
