Saponin adalah senyawa kimia yang melimpah di berbagai jenis spesies tanaman. Mereka adalah di antara metabolit sekunder dan menghasilkan busa seperti sabun ketika mereka dikocok dalam larutan air. Strukturnya terdiri dari satu atau lebih gugus hidrofilik glikosida yang dipegang oleh turunan lipiter triterpen. Di antara contoh terbaik dari keberadaan saponin adalah digoxin, agen cardo-aktif yang berasal dari foxglove.
kredit: Jupiterimages / Comstock / Getty ImagesStruktur
Saponin terdiri dari inti aglikon di mana rantai sakarida melekat, jumlah rantai yang menentukan panjang saponin. Monosakarida diet seperti D-galaktosa dan D-gluktosa adalah beberapa jenis gula yang ditemukan dalam saponin, dan panjang rantai berkisar antara 2-5 dan 1-11. Sementara itu, struktur organik senyawa berasal dari terpene sepuluh karbon dan membentuk kerangka 30 karbon, di mana unsur-unsur seperti nitrogen dapat ditemukan.
Sumber
Awalnya, saponin diketahui berasal dari tanaman, tetapi penelitian terbaru menunjukkan bahwa mereka juga ada di organisme laut. Mereka umumnya ditemukan di pabrik soapwort, yang akarnya pernah digunakan sebagai sabun. Mereka juga dapat berasal dari sabun, maple, chestnut kuda dan ginseng. Saponin dapat diekstraksi dari kulit kayu, daun, batang, umbi, buah dan bunga dari tanaman ini.
Pengujian
Karena saponin memainkan peran besar dalam kedokteran sejarah dan kebersihan, tes dilakukan untuk melihat bagaimana mereka bekerja secara tepat. Menurut penelitian, saponin hadir dalam atribut kulit kayu atau tanaman yang diberikan zat berbusa sabun ketika dicampur dengan air. Tes busa persisten dalam larutan asam, serta tes hemolisis darah dilakukan untuk melihat keberadaan saponin dalam campuran yang diberikan, serta kemampuannya untuk menghasilkan hemolisis.
Fungsi
Saponin secara alami berfungsi sebagai anti-menyusui. Mereka juga bertindak sebagai perisai terhadap penetrasi mikroba dan jamur ke dalam tanaman yang dapat menyebabkan penyakit dan kematian yang terakhir. Saponin lain meningkatkan penyerapan nutrisi dan meningkatkan pencernaan terutama pada hewan. Namun, mereka pahit, dan karenanya tidak begitu menarik bagi selera rasa sebagian besar hewan berdarah panas (termasuk manusia).
Penggunaan
Sebagai bahan medis, saponin bertindak sebagai dan adjuvan dalam vaksin, tetapi mereka telah digunakan sepanjang sejarah sebagai suplemen makanan dan aplikasi obat tradisional. Saponin dicampur dengan air dan disiapkan untuk pemberian oral juga umum, karena campuran ini diharapkan untuk menampilkan hidrolisis glikosida dari terpenoid (sebagai bentuk reaksi kimia). Sebagai nutriceutial, saponin, memiliki kecenderungan untuk menjadi toksik karena sensitivitas kimia, sehingga penggunaannya untuk persiapan medis lain yang lebih kompleks telah dibatasi.
