Anggur Concord harus menghilangkan biji yang tidak bisa dimakan sebelum membuat jus, selai atau makan. Rasa khas anggur Concord membedakannya dari varietas anggur tanpa biji, dan waktu yang dibutuhkan untuk mengeluarkan biji akan sepadan dengan usahanya. Anggur Concord mudah diremas dari kulit mereka, yang dikenal sebagai kulit slip, kata Concord Grape Association. Ini membedakan anggur ini dari anggur ungu gelap lainnya.
Anggur Concord adalah varietas slipskin yang perlu disemai sebelum digunakan.Langkah 1
Cuci anggur dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan residu.
Langkah 2
Pegang anggur di antara ibu jari dan telunjuk Anda. Peras dengan lembut sehingga anggur keluar dari kulitnya. Buang kulit dan sisihkan anggur. Ulangi dengan sisa anggur.
Langkah 3
Buang biji dari anggur untuk memakan buah utuh. Potong anggur menjadi dua dan gali benih dari setiap anggur untuk digunakan dalam resep.
Langkah 4
Haluskan anggur dan buang bijinya untuk membuat jus atau gunakan agar-agar. Atur saringan di atas mangkuk untuk menangkap pure yang diunggulkan. Paksa anggur berkulit melalui saringan untuk memisahkan biji dan menggunakan puree dalam resep Anda. Buang biji anggur.
