Seperti halnya seorang pelukis yang berhati-hati dalam memilih sikat yang tepat, seorang juru masak yang bijaksana juga berhati-hati dalam memilih peralatan masak. Dua nama teratas yang dieksplorasi juru masak adalah Calphalon dan Circulon. Setiap perusahaan memproduksi peralatan masak berkualitas tinggi untuk digunakan di rumah maupun di perusahaan komersial. Perbedaan utama antara dua merek berpusat pada bahan yang digunakan untuk memproduksi peralatan masak. Setiap perusahaan memproduksi set peralatan masak lengkap untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari dan tambahan untuk melengkapi persenjataan peralatan masak mereka.
Calphalon dan Circulon adalah pilihan yang baik untuk peralatan masak yang tahan lama.Calphalon
Calphalon menyediakan berbagai peralatan masak untuk koki rumahan dan profesional. Koleksi peralatan masak termasuk antilengket, infus anodized aluminium, stainless steel, tembaga dan besi cor enamel. Pilihan berkisar dari pot sehari-hari, wajan dan wajan untuk roaster, wajan, griddles dan panci tumis. Panci aluminium anodized Calphalon dikenal untuk pemanasan dan pendinginan dengan cepat. Akibatnya, koki harus belajar cara memasak dengan panci dan wajan Calphalon mereka. Suhu mungkin perlu sedikit lebih rendah daripada dengan jenis peralatan masak lainnya dan dapat bervariasi berdasarkan apakah Anda memasak di atas kompor gas, listrik atau yang halus. Calphalon menawarkan baja anti karat "mengkilap" dan peralatan masak dari baja anti karat, keduanya dibuat dengan konstruksi tiga lapis. Peralatan masak Calphalon memiliki pegangan stainless steel yang dirancang secara ergonomis sehingga tetap dingin.
Circulon
Circulon adalah merek terkenal di Amerika Serikat dan telah ada selama lebih dari 25 tahun. Perusahaan ini memperkenalkan peralatan masak antilengket anti-aluminium yang dipatenkan dan dipatenkan pada tahun 1985. Circulon adalah perusahaan pertama yang menyediakan peralatan masak yang menggabungkan sifat antilengket dengan aluminium. Inti aluminium memungkinkan panas menyebar secara merata sehingga panci dan wajan tidak memiliki titik panas. Peralatan masak memiliki cincin beralur, yang oleh perusahaan disebut "sistem pelepasan makanan," pada permukaan panci dan wajan, dan lapisan anti lengket yang sangat tahan lama, tiga lapis. Peralatan masak Circulon dapat dikenali dari warnanya yang abu-abu gelap. Kelopak sirkulon memiliki bentuk kubah untuk mempertahankan kelembaban lebih banyak di dalam peralatan masak saat Anda mengukus atau mengukus. Circulon adalah salah satu produsen pertama yang membuat mesin pencuci piring aman. Menangani peralatan masak Circulon dapat tahan panas dan suhu oven hingga 350 derajat Fahrenheit.
Kesamaan
Circulon dan Calphalon dapat digunakan pada semua jenis permukaan kompor. Keduanya juga aman untuk dicuci. Setiap perusahaan memberi konsumen berbagai pilihan peralatan masak yang berkisar dari 10 hingga 14 potong untuk membuka stok dan barang-barang khusus, seperti roaster, stockpots, dan griddles. Kedua perusahaan menyediakan tutup kaca tembus pandang untuk wajan, panci, dan panci tumis.
Perbedaan
Kedua merek ini aman untuk oven, namun Circulon hanya aman hingga 350 derajat Fahrenheit dan Calphalon aman untuk oven hingga 500 derajat. Ini bisa menjadi faktor bagi koki yang suka menghabiskan makanan di oven. Seluruh garis Circulon terbuat dari aluminium anodized antilengket dengan sapuan kuas abu-abu gelap. Hanya garis Circulon yang memiliki sistem pelepasan makanan yang dipatenkan dan kumparan yang dipatenkan merek dagang. Konsumen dapat memilih dari antilengket ke baja tahan karat dan tembaga untuk membuang besi di garis Calphalon.
Harga
Pada bulan Maret 2011, set peralatan masak Circulon 10 potong berkisar dari $ 200 hingga $ 550 di situs web perusahaan. Sepuluh potong set Calphalon berkisar dari $ 180 hingga $ 600 di situs web Calphalon. Harga masing-masing bervariasi untuk item stok terbuka, seperti griddles, fry fry dan roaster, dari kedua produsen.
