Sebagian besar varietas pisang yang dijual di Amerika Serikat tidak mengandung biji di dalam buah. Varietas pisang liar yang ditemukan di Afrika dan Asia memiliki biji berwarna gelap, bersudut keras atau bulat yang tertanam di dalam daging buah. Benih-benih ini dipanen untuk ditanam kembali dan ditekan untuk diambil minyaknya. Mengekstrak biji dari pisang liar ini adalah operasi yang berantakan namun sederhana.
Langkah 1
Pilih pisang liar yang memberi sedikit tekanan sehingga Anda tahu itu matang sepenuhnya dan bijinya telah matang. Tanyakan toko kelontong Anda tentang memesan pisang langka khusus ini atau mengumpulkannya dalam perjalanan ke Afrika atau Asia. Periksa dengan bea cukai sebelum mengangkut seluruh hasil bumi ke luar negeri; mereka mungkin bersikeras Anda hanya mengambil biji.
Langkah 2
Gunakan pisau tajam untuk membuat sayatan dangkal ke dalam kulit pisang. Cobalah untuk tidak benar-benar memotong daging, cukup hancurkan kulitnya agar mudah dibuka.
Langkah 3
Sebarkan celah yang baru Anda buka dan singkirkan semua daging dan biji yang terkandung di dalamnya. Anda mungkin ingin mengenakan sarung tangan plastik yang aman untuk makanan agar gula buah lengket tidak lepas dari tangan Anda.
Langkah 4
Peras daging pisang dengan satu tangan saat Anda mencabut biji yang terbuka dengan tangan lainnya. Bibit akan menjadi lonjong dan keras dan tampak berwarna coklat tua atau hitam dengan ukuran dan bentuk yang bervariasi.
Langkah 5
Bilas biji yang sudah dipanen dalam air hangat untuk menghilangkan daging pisang yang tersisa, kemudian masukkan ke dalam mangkuk pengumpul kecil yang dilapisi dengan handuk kertas agar udara kering.
