Agaricus bisporus adalah nama ilmiah dari produk pertanian yang sudah dikenal luas. Ini lebih dikenal sebagai jamur putih atau kancing. Bentuk jamur yang paling dikenal adalah topi panen yang kita lihat di toko bahan makanan. Namun, bentuk jamur ini lebih dari sekadar memenuhi mata.
Tahap Pertumbuhan miselia
Kehidupan Agaricus bisporus dimulai dengan spora. Setiap spora memiliki pori kuman, lekukan melingkar di salah satu ujung spora. Dari pori ini, untaian haploid yang disebut hypha akan tumbuh. Spora akan memasuki media pertumbuhan (tanah, batang kayu, dll.) Dan hifa akan tumbuh, bercabang membentuk miselium, jaringan sel di bawah permukaan tanah.
Tahap Pertumbuhan Hifa
Hifa adalah haploid, yang berarti mereka memiliki setengah kromosom yang diperlukan untuk membentuk jamur. Ketika dua hifa yang kompatibel secara genetis bersentuhan, dinding sel masing-masing hifa larut dan bersatu, menggabungkan bahan genetik mereka menjadi satu sel. Sejak saat itu, setiap pertumbuhan dari sel-sel ini juga akan mengandung dua nuklei, dan akan dikaryotic, memiliki satu set kromosom penuh. Sel-sel ini terus membentuk miselium. Miselium ini, bagaimanapun, sekarang mampu membentuk tubuh buah yang biasa kita sebut jamur.
Panggung Tubuh Buah
Sebagian besar spesies jamur, termasuk A. bisporus, akan membutuhkan beberapa minggu untuk menumbuhkan tubuh buah. Segera sebelum tubuh buah terbentuk, inti dalam sel dikariotik mulai bereplikasi dalam jumlah besar. Kemudian sel-sel akan membelah dengan cepat, membentuk tubuh buah. Saat mereka tumbuh, mereka akan meletus dari media pertumbuhan sebagai tunas, akhirnya membentuk jamur. Ini biasanya merupakan tahap dalam siklus hidup A.bisporus ketika mereka dipanen untuk konsumsi manusia.
Tahap Pengembangan Basidia
Saat jamur matang, ia akan mengembangkan batang dan tutup. Di bawah topi, insang akan terbentuk. Saat insang matang, sel-sel mirip gelembung yang disebut basidia akan tumbuh di celah insang. Sel-sel ini memiliki dua inti. Inti akhirnya akan bergabung untuk membentuk inti diploid tunggal. Ini kemudian akan mereproduksi melalui meiosis untuk membentuk empat sel anak haploid.
Tahap Pengembangan Spora
Proyeksi yang disebut sterigmatae kemudian akan berkembang. Nuklei dalam sel anak kemudian akan bermigrasi melalui pertumbuhan ini dan membentuk empat spora di ujungnya. Spora menunggu di ujung sterigmata sampai mereka copot secara fisik. Spora kemudian dilepaskan dari jamur, jatuh ke tanah untuk memulai siklus hidup lagi.
