Bersantap dengan hidangan laut, seperti salmon liar, ikan bass, tuna, flounder, dan lobster, tidak hanya merupakan pengalaman bersantap yang menyenangkan, tetapi juga berkontribusi pada berbagai manfaat kesehatan dan nutrisi. Ketika Anda membeli makanan laut beku atau menarik paket makanan laut dari freezer Anda, Anda mengharapkan makanan laut berkualitas. Namun, makanan laut yang dikemas dengan buruk menyebabkan udara masuk ke dalam paket, sehingga membakar freezer. Pembakaran freezer terjadi ketika uap air di permukaan makanan laut menguap. Meskipun Departemen Pertanian AS (USDA) mengklaim bahwa mengonsumsi makanan yang dibakar dalam freezer adalah aman, mengenali pembekuan freezer lebih awal dapat membantu Anda menikmati makanan laut berkualitas.
Cium makanan laut sebelum persiapan untuk aroma segar dan ringan dari laut.Langkah 1
Periksa paket makanan laut apakah ada sobekan atau lubang sebelum membukanya. Jangan membeli makanan laut beku jika Anda melihat bukaan atau tepi yang hancur. Jika Anda sudah memiliki paket beku berlubang-lubang, makanan lautnya kemungkinan dibakar dalam freezer, yang menurunkan kualitasnya.
Langkah 2
Periksa makanan laut untuk area berwarna terang atau bintik abu-abu yang terasa seperti kulit. Makanan laut telah mengering di daerah ini dan memiliki freezer terbakar, meskipun masih bisa dimakan dengan aman. Buang semua makanan laut yang Anda lihat yang dibakar dalam freezer, karena kualitas ikannya telah sangat terganggu.
Langkah 3
Cium aroma makanan laut sebelum membeli atau menyiapkannya. Makanan laut dengan luka bakar dalam freezer tidak akan berbau busuk, tetapi baunya juga tidak segar. Makanan laut segar memiliki bau ringan, seolah-olah baru saja keluar dari laut. Gunting tempat yang terbakar freezer dengan pisau fillet sebelum dimasak. Hindari membeli ikan apa pun dengan bau yang kuat, asam atau amis.
Langkah 4
Mengakui freezer terbakar pada makanan laut Anda jika Anda menemukan potongan sulit untuk dikunyah atau jika makanan laut memiliki rasa "off". Makanan laut tidak akan membahayakan Anda, tetapi kualitasnya yang rendah dapat memengaruhi kenikmatan makan Anda. Hentikan potongan-potongan freezer yang terbakar, jika mungkin, sebelum mengonsumsi ikan.
