Paprika Jalapeno dihargai karena rasanya yang pedas, segar, dan panas. Mereka sering ditambahkan ke masakan Meksiko, Thailand dan Amerika. Jika Anda suka memasak dan makan makanan pedas, Anda mungkin memasak dengan jalapeños. Namun, banyak yang bertanya-tanya apa yang harus dilakukan dengan biji mereka setelah memotong daging lada.
Iris membuka lada jalapeno, dan Anda akan menemukan biji putih kecil.Tambahkan Biji ke Hidangan yang Anda Memasak
Biji Jalapeno adalah tempat lada ini menyimpan sebagian besar apinya. Jika Anda menyukai makanan pedas-panas, tambahkan bijinya ke piring Anda bersama dengan daging lada jalapeno yang dicincang. Semakin banyak biji yang ditambahkan, semakin panas rempah-rempahnya. Tambahkan sedikit demi sedikit sampai Anda mendapatkan tingkat panas yang Anda inginkan.
Keringkan Mereka dan Tanam Mereka
Simpan bijinya dan tanamlah. Pilih lada jalapeno matang yang berubah merah dan mulai berkerut. Potong, buka bijinya, sebarkan dalam satu lapisan dan keringkan. Masukkan biji kering ke dalam stoples kaca yang tertutup rapat dan simpan di tempat yang sejuk dan kering, seperti lemari es, sampai siap untuk ditanam. Jangan membekukannya.
Keringkan untuk Memasak
Gunakan biji jalapeno kering untuk memasak. Keringkan udara atau keringkan dengan oven. Untuk mengeringkannya, letakkan dalam satu lapisan di atas loyang dan panggang dengan suhu 135 derajat sampai benar-benar kering. Simpan dalam wadah tertutup rapat sampai siap digunakan. Taburkan di atas pizza, telur, taco, nacho, atau hidangan apa pun yang ingin Anda bumbu.
Buang Mereka
Tentu saja tidak masalah untuk membuang bijinya. Jika makan malam Anda cukup pedas untuk selera Anda dan Anda tidak perlu menanam jalapeno untuk ditanam, jangan merasa Anda harus menyimpannya.
Penanganan Lada Aman
Jalapeno sangat panas dan dapat membakar kulit, mata, dan saluran hidung. Saat memotong atau menangani jalapeños cincang, kenakan sarung tangan karet atau letakkan kantong plastik di atas tangan Anda. Jangan menyentuh mata Anda dengan tangan sampai Anda melepas sarung tangan dan mencuci tangan. Jangan letakkan wajah Anda di dekat paprika cincang dan tarik napas dalam-dalam, karena asapnya mengiritasi.
