Jahe adalah rimpang berbintik-bintik yang menambahkan gigitan tajam yang khas pada makanan yang dipanggang dan makanan gurih. Ini telah digunakan selama ribuan tahun sebagai obat untuk banyak penyakit. Jahe tersedia sebagai bumbu bubuk, segar di departemen produksi dan dalam bentuk pil di lorong vitamin.
Jahe adalah akar dengan banyak kegunaan kuliner dan obat.Penampilan
Bagian dari jahe yang paling sering digunakan adalah akarnya. Akar jahe berwarna krem dengan penampilan yang diikat dan kasar. Bagian tanaman di atas tanah adalah batang yang panjang dan tegak dengan dedaunan yang panjang dan sempit. Daunnya hijau dan berusuk dalam tekstur. Bunga jahe berwarna kecil dan putih atau kuning-hijau. Bagian yang bisa digunakan dari akar adalah rimpang, yang merupakan cara tanaman merambat sendiri.
Penggunaan Obat
Khasiat antinausea jahe menjadikannya obat yang efektif yang telah digunakan orang selama ribuan tahun. Makan permen jahe atau mengambil kapsul bubuk jahe menenangkan perut dan berguna untuk mengobati mabuk perjalanan dan mual yang disebabkan oleh kemoterapi. Jahe dapat diambil untuk membantu mengobati mual di pagi hari pada wanita hamil, tetapi tidak boleh diambil tanpa izin dokter. Jahe juga dapat digunakan untuk membantu peradangan, masalah sirkulasi dan masalah pernapasan seperti kemacetan.
Penggunaan Kuliner
Ketika digunakan sebagai bumbu, jahe panas dan manis. Ini sering digunakan dalam bentuk bubuk dalam memanggang, seperti untuk kue jahe atau jahe. Ini juga menambahkan bau tajam pada makanan gurih. Jahe dijual untuk penggunaan kuliner dalam bentuk bubuk, dalam bentuk kristal dan segar untuk digunakan saat memasak. Jahe digunakan untuk membumbui soda berkarbonasi, yang disebut ale jahe. Ini juga digunakan dalam pembuatan bir.
Kontraindikasi
Walaupun jahe memiliki sejarah panjang dalam penggunaan obat dan kuliner, ada beberapa situasi saat yang terbaik untuk menghindarinya. Jahe dapat berinteraksi dengan beberapa resep atau obat lain yang dijual bebas. Bicaralah dengan dokter Anda sebelum menggunakan jahe secara teratur untuk mengobati mual atau masalah lain jika Anda minum obat lain.
