Nektar seperti buah persik tanpa bulu halus. Nektarin lebih kecil dari buah persik dengan lebih banyak aroma dan warna merah di permukaan buah. Buah-buahan ini dinikmati segar, digunakan untuk selai dan jeli atau kaleng. Nektarin terdiri dari varietas kuning dan putih. Sebagian besar nektarin yang ditanam untuk konsumsi berwarna kuning.
Nektarin sering digunakan dalam makanan penutup.Jenis-jenis Nektarin
Nektarin dan buah persik memiliki tiga varietas utama. Dalam varietas clingstone, buah menempel pada batu bagian dalam. Dalam varietas freestone, buah jatuh dengan mudah dari batu. Pada semifreestones, buah ini cukup mudah dihilangkan dari batu. Jenis freestone memiliki daging lunak dan umum untuk dimakan atau dibekukan, sedangkan varietas clingstone lebih segar dan baik untuk memasak dan pengalengan.
Nektarin Kuning vs. Putih
Perbedaan utama antara nektarin kuning dan putih adalah jumlah asam yang dikandungnya. Kedua jenis nektarin bisa dimakan dan lezat. Nektarin putih lebih rendah asam dan sedikit lebih manis daripada varietas kuning. Kebanyakan varietas tidak memiliki kegetiran sama sekali. Mereka yang menginginkan buah dengan rasa tajam biasanya lebih suka nektarin kuning.
Varietas Kerdil
Pohon nektarin tersedia dalam berbagai ukuran. Untuk pemilik rumah dengan ruang tumbuh terbatas, pohon nectarine kerdil adalah pilihan yang baik. Sementara pohon nektarin lain dapat tumbuh hingga 20 kaki atau lebih tinggi, varietas kerdil dapat tumbuh di ruang kecil dan mencapai ketinggian 4 hingga 6 kaki. Pohon nektarin miniatur tumbuh dalam pot dan menghasilkan buah berukuran biasa di pohon kecil. Varietas semidwarf biasanya tumbuh setinggi 12 hingga 15 kaki.
Pertimbangan
Pohon nektarin merupakan penyerbukan sendiri sehingga hanya perlu menanam satu pohon. Menanam pohon dari berbagai kultivar memperpanjang musim tanam, menurut Ohio State University Extension. Menanam lebih dari satu jenis pohon juga menghasilkan peningkatan produksi buah. Saat memilih pohon untuk ditanam, pohon berumur 1 tahun dengan sistem akar yang baik dan tingginya sekitar 3 hingga 4 kaki mudah ditransplantasikan dan dapat tumbuh menjadi pohon yang sehat. Sebagian besar pohon nektarin bekerja paling baik di iklim hangat dengan musim panas yang panjang. Jenis pohon yang berbeda memiliki persyaratan pendinginan yang berbeda pula. Ini mengacu pada jumlah cuaca dingin yang diperlukan selama musim dingin agar pohon dapat tumbuh dengan baik. Nektarin yang berhasil tumbuh tergantung pada pemilihan varietas yang disesuaikan dengan kondisi pertumbuhan lokal.
