Gandum adalah rumput sereal tahunan (genus Triticum) yang mencapai ketinggian 2 hingga 3 kaki dan kemudian dipanen dan digiling. Ini ditanam di 42 negara bagian A.S. dan sangat penting bagi pasokan makanan negara, sebagaimana dibuktikan oleh frasa "gelombang umbi gandum" dalam lagu "America the Beautiful." Dari banyak jenis gandum yang berbeda, yang paling populer digunakan dalam roti, pasta dan tepung kue.
Bagian-bagian dari Tanaman GandumInti
Kernel adalah benih tanaman gandum dan ditempatkan di kepala (atau lonjakan, ketika berbicara tentang tanaman yang belum matang). Kernel, atau wheatberry, terdiri dari tiga bagian: endosperma (serat larut), dedak (serat tidak larut) dan kuman (bagian kecambah benih). Sebagian besar kernel adalah endosperma, sumber utama tepung putih.
Jenggot
Bahan kasar yang melindungi kernel gandum disebut janggut. Tidak semua rumput gandum memiliki ini; yang tidak disebut tanpa tenda. Manfaat tidak memiliki jenggot gandum ada dua. Cuaca buruk tidak terbukti merusak tanaman, karena varietas tanpa tenda tidak terlalu berdebu. Gandum tanpa biji lebih mudah bagi ternak untuk digembalakan juga. Saat ini, baik gandum tanpa tenda dan tanpa biji sering dikeringkan dan digunakan dalam rangkaian bunga potong.
Batang
Seperti kebanyakan tanaman, rumput gandum memiliki batang yang menopang kepala tanaman. Batang-batang ini berlubang dan menjadi jerami setelah biji dipanen. Beberapa petani menanam gandum hanya untuk produksi jerami. Jerami digunakan sebagai mulsa (sering untuk stroberi), tempat tidur hewan dan pakan, dan dekorasi (di bal jerami di Halloween, misalnya).
Daun-daun
Daun tanaman rumput gandum panjang dan tipis. Mereka melindungi kepala tanaman dan mengumpulkan cahaya untuk fotosintesis. Pelindung utama disebut daun bendera. Ini adalah daun paling atas dan termuda di batang. Daun bendera muncul ketika setidaknya tiga node (batang sendi) terlihat di atas tanah dan memberikan bukti kematangan tanaman.
Akar
Tujuan utama akar adalah untuk mengumpulkan makanan dari tanah sehingga tanaman gandum tumbuh kuat dan sehat. Pertumbuhan akar yang dalam dan cepat sangat ideal. Sistem akar primer dimulai ketika benih berkecambah dan menyediakan nutrisi untuk bibit gandum. Saat tanaman matang, sistem akar permanen sekunder menggantikan sistem root primer dan memberikan stabilitas.
