Penggemar barbekyu menyukai aroma dan rasa barbekyu segar selama asapnya tidak menyebar ke dalam rumah. Selain asap, keselamatan kebakaran menjadi perhatian utama ketika harus dekat dengan posisi barbekyu di rumah. Area terbuka yang jauh dari rumah adalah cara yang aman dan bebas khawatir untuk menikmati masakan di barbekyu di halaman belakang rumah Anda.
Lokasi
Dinas Pemadam Kebakaran Kota New York merekomendasikan untuk menggunakan panggangan arang setidaknya 10 kaki dari sebuah bangunan. Bahkan, itu menyatakan memanggang adalah ilegal jika izin ini tidak diamati bersama dengan akses langsung ke selang taman yang berfungsi.
Untuk pemanggang barbekyu propana atau gas, tempat teraman untuk menggunakannya adalah di tanah, jauh dari teras, geladak, teras, atau atap. Departemen Pemadam Kebakaran Kota New York juga mengutip melanggar peraturan ini sebagai pelanggaran ilegal terhadap peraturan kebakaran kota.
Jarak yang direkomendasikan 10 kaki adalah standar aman untuk diterapkan di mana saja. Jarak ini tentu saja akan meningkat tetapi tidak pernah berkurang, terutama ketika area barbekyu dekat semak dan pohon. Jarak yang direkomendasikan dari pemanggang barbekyu dari rumah menjaga sumber api terbuka ini pada jarak yang aman dan mencegah api agar tidak masuk ke bagian rumah yang mudah terbakar.
Gaya panggangan barbekyu
Pilih antara membeli panggangan barbekyu dan membangun lubang panggangan barbekyu di halaman belakang. Memilih panggangan barbekyu adalah masalah kenyamanan dan preferensi rasa. Panggangan arang menanamkan makanan dengan rasa panggangan otentik saat dimasak di atas api alami tetapi dengan persiapan tambahan dan pembersihan arang.
Pemanggang gas cepat dan mudah dipasang dan dimasak, dan banyak gaya untuk dipilih membuatnya relatif mudah untuk menemukan yang tepat yang melengkapi desain halaman belakang Anda. Karena panggangan tidak menggunakan arang tradisional dan nyala api diberi makan oleh gas, makanan tidak memiliki banyak rasa panggang seperti makanan yang dimasak di atas panggangan arang.
Membangun lubang barbekyu di halaman belakang menggunakan batu bata atau batu membuat panggangan alat tulis permanen yang dapat Anda andalkan selama bertahun-tahun. Lubang barbekyu menggunakan briket arang, atau Anda dapat memasang sisipan panggangan gas di lubang barbekyu yang dibuat khusus untuk spesifikasinya.
Bahaya umum dari semua jenis panggangan ini adalah api. Memposisikan panggangan secara strategis agar cukup dekat, namun cukup jauh, dari rumah akan menghilangkan kekhawatiran akan bahaya kebakaran potensial.
Memasak di Even Heat
Sebelum menempatkan makanan di atas panggangan, jinakkan api ke api rendah yang memanaskan arang sampai berubah merah. Masak makanan di atas bara panas ini sampai matang di dalam dan luar. Saat tiba waktunya untuk meremajakan api, keluarkan makanan dan tambahkan lebih banyak arang. Nyalakan api untuk mencapai nyala api yang tinggi dan jaga nyala api yang konsisten sampai briket arang baru menyala sepenuhnya. Mengolah makanan panggang di atas bara api dengan api kecil meminimalkan bahaya kebakaran yang terkait dengan memanggang.
Memadamkan Api
Matikan api setelah memanggang makanan terakhir. Briket arang akan terus terbakar, dan melemparkan air ke atasnya hanya akan menghasilkan banyak uap yang sarat jelaga. Tutup arang, dan tutup ventilasi. Untuk pemanggang barbekyu terbuka, biarkan arang terbakar.
Mulailah barbekyu Anda lebih awal di hari itu sehingga ada cukup waktu di akhir hari untuk menyaksikan arang dingin terbakar. Jika Anda harus membiarkannya semalaman, pastikan sudah ada di panggangan dan ada izin yang memadai dari apa pun di area yang mudah terbakar.
