Baby George adalah rotisserie kecil yang memungkinkan Anda memasak makanan di bar tengah, di keranjang datar atau di tusuk sate. Anda dapat menyiapkan ayam atau daging panggang utuh, steak, dan makanan laut menggunakan bar atau keranjang. Anda juga bisa memasak sayuran di keranjang, atau membuat kebab shish menggunakan tusuk sate.
Dasar-Dasar Memasak
Sebaiknya siapkan semua makanan sebelum menyiapkan rotisserie. Potong sayuran, siapkan bumbu gosok atau bumbu, dan masukkan ke dalam lemari es saat Anda merakit rotisserie. Saat pertama kali menggunakan alat ini, Anda mungkin akan mencium sedikit bau atau asap, yang merupakan hal biasa. Gunakan pegangan pot atau sarung tangan saat memegang bagian mana pun dari alat panas. Pusatkan makanan di bar rotisserie untuk memasaknya, dan berhati-hatilah saat mengeluarkan makanan yang dimasak dari bar. Anda harus menggunakan bilah untuk memotong daging seperti daging panggang dan ayam, dan keranjang untuk potongan daging yang rata. Potong lemak dari semua daging sebelum dimasak. Masak daging babi sampai matang, atau 170 derajat pada termometer daging.
Tentang Rotisserie
Ada dua roda di ujung bar rotisserie. Longgarkan sekrup pada satu roda dan tarik keluar, letakkan daging di tengah bar, ganti roda dan kencangkan sekrup. Dengan penutup rotisserie terangkat, geser rakitan batang di sepanjang lintasan, dengan gigi di sebelah kanan, hingga jatuh ke lekukan tengah di lintasan. Masukkan baki tetesan ke dalam slot di bagian depan bawah. Sambil memegang pegangan, dorong reflektor ke belakang elemen pemanas, pastikan untuk memasangnya ke braket pada elemen pemanas.
Untuk menggunakan keranjang, tekan kedua tab pada penutup keranjang dan lepaskan. Masukkan daging atau makanan lain ke dalam keranjang dalam satu lapisan dan tutup dengan erat. Penutup memegang makanan saat diputar. Angkat penutup dan, dengan roda gigi di sebelah kanan, tempatkan keranjang di jalur bar perakitan dan pastikan jatuh ke alur tengah.
Gunakan tusuk sate pada bilah rotisserie saja. Taruh makanan di tusuk sate. Tempatkan roda ujung dengan sekrup ibu jari pada bilah rotisserie dan sejajarkan kunci pada roda dengan garis-garis pada unit bar. Kencangkan sekrupnya. Tempatkan tusuk sate di roda ujung dengan kait menghadap ke kiri, dorong ke lekukan dan sejajarkan ujung tusuk sate dengan lubang pada tab yang terangkat di roda akhir. Tekan tusuk sate sampai terkunci di tempatnya. Posisikan tusuk sate yang tersisa dengan cara yang sama. Angkat penutup dan, dengan gigi di sebelah kanan, tempatkan perakitan di trek, pastikan jatuh ke alur.
Memasak
Dengan makanan di bar atau tusuk sate, atau di keranjang, dan bilah rotisserie di tempatnya di dalam rotisserie, tutup penutup, tancapkan alat dan putar timer untuk memilih waktu memasak, Anda dapat memilih waktu mulai dari 15 menit hingga tiga jam. Rotisserie akan mulai berputar dan elemen pemanas akan menyala. Saat waktunya habis, alat akan mati sendiri dan bel akan berbunyi. Cabut steker alat. Biarkan rotisserie dan makanan duduk selama 15 hingga 20 menit. Jangan mencoba mengukir daging saat masih di rotisserie. Menggunakan pemegang pot atau sarung tangan, dan alat penghapus, keluarkan rakitan bar rotisserie dari rotisserie. Untuk menggunakan penghapus, tekan pegangannya dan letakkan di bagian dalam roda ujung, lalu angkat rakitan dari rotisserie. Untuk mengeluarkan makanan, longgarkan sekrup jempol pada roda ujung, lepaskan jika terlepas dari bar dan lepaskan makanan dengan hati-hati.
Panduan Memasak
Gunakan bilah rotisserie untuk memasak ayam utuh, bebek, kalkun tanpa tulang, daging sapi dan daging babi panggang, kaki domba dan kentang utuh (dipanggang). Gunakan keranjang datar untuk memasak dada dan sayap ayam, burger, steak, daging, fillet, udang dan sayuran. Gunakan tusuk sate untuk kabobs dan bratwurst. Masak daging sapi dan domba hingga 145 derajat pada termometer daging, daging babi hingga 160 derajat dan unggas hingga 170 atau 180 derajat. Jika Anda memanaskan unggas atau daging, suhu harus mencapai 165 derajat pada termometer daging.
Satu pon sayap ayam akan memakan waktu sekitar 30 hingga 40 menit, dan seluruh ayam lima pon 1 1/2 hingga 2 jam, mencapai 180 derajat. Daging sapi atau babi panggang seberat lima pon akan memakan waktu sekitar 2 1/4 hingga 2 3/4 jam untuk mencapai suhu yang benar, sementara kalkun tanpa tulang seberat tiga pon akan dimasak dengan matang dalam waktu sekitar 1 1/4 hingga 1 1/2 jam. Fillet dan steak ikan akan matang sampai kering dalam 20 hingga 30 menit. Dua pon bratwurst akan mencapai 165 derajat pada termometer daging dalam 15 hingga 20 menit.
