Nikmati popcorn tanpa minyak atau mentega untuk camilan sehat di bioskop. Jagung berondong udara panas tidak begitu menyenangkan jika Anda dibakar oleh biji yang tidak terlepas terbang dari pembukaan mesin. Jenis dan kondisi kernel Anda akan menentukan apakah mereka benar-benar muncul atau menghasilkan kernel yang tidak dipetik. Salah satu produsen popper udara panas, Presto, mengakui bahwa kernel yang tidak dipetik dapat dibuang dari mesin. Pelanggan disarankan untuk menghindari peluncuran popper untuk mencegah luka bakar dari kernel.
Kernel yang belum dibuka disebut "pelayan tua" atau "perawan tua".Kelembaban
Tingkat kelembaban kernel popcorn sebelum muncul akan menentukan apakah mereka pop sepenuhnya. Biji popcorn dengan kelembaban kurang dari 13 persen lebih kecil kemungkinannya untuk muncul, menurut departemen hortikultura Universitas Purdue. Ketika kernel mengering hingga di bawah 11 persen kelembaban, mereka mungkin tidak muncul sama sekali. Menambahkan kelembaban kembali ke kernel kering untuk membawa mereka kembali ke antara 13 dan 14 persen kelembaban tidak mengembalikan rasio yang muncul ke yang tidak dicopot ke angka semula. Kernel popcorn akan pop terbaik jika mereka tidak pernah kering ke tingkat kelembaban di bawah 11 persen. Untuk penggunaan di rumah, hanya beli kernel popcorn dalam kemasan yang tertutup rapat dan gunakan sebelum digunakan berdasarkan tanggal pada wadah. Jangan menyimpan popcorn di lemari es atau freezer karena lingkungan kering ini dapat mendorong pengeringan kernel yang berlebihan.
Umur kernel
Kernel yang lebih tua lebih cenderung mengering daripada kernel popcorn segar. Ini menyumbang lebih sedikit kernel yang sepenuhnya bermunculan dan lebih banyak kernel yang tidak terpental dikeluarkan dari popper udara panas. Periksa tanggal pada wadah popcorn untuk memastikan bahwa Anda membeli kernel segar, dan simpan kernel dalam wadah kedap udara pada suhu kamar.
Masalah Popper
Jika popper udara panas Anda sama sekali tidak mengeluarkan kernel dan hanya mengeluarkan kernel yang tidak dibuang, termostat yang salah dalam alat mungkin menjadi penyebabnya. Bongkar alat yang belum dicabut dan periksa kabel termostat dengan voltmeter. Bersihkan kipas dengan udara terkompresi untuk memastikannya bebas dari serpihan yang akan mencegahnya meniup udara panas di sekitar kernel. Jika Anda tidak yakin bagaimana cara membongkar dan memasang kembali popper, Anda mungkin perlu membeli popper baru.
Mencegah kernel yang belum dibuka
Gunakan popcorn baru untuk menghindari masalah dengan kernel lama yang sudah basi. Simpan kernel popcorn yang tersisa di wadah kedap udara pada suhu kamar untuk melindungi tingkat kelembaban. Jika kernel Anda mengering, rendam mereka selama satu jam dalam air, tiriskan dan keringkan kernel sepenuhnya sebelum memasukkannya ke dalam popper. Jangan pernah menggunakan kernel atau minyak basah dalam popper udara panas. Ubah merek kernel popcorn yang Anda gunakan jika Anda telah memeriksa kabel dan kipas pada popper Anda dan sepertinya tidak ada yang salah.
