Oven, kompor, dan kompor adalah tiga hal berbeda yang dapat dikacaukan sebagai satu item. Oven adalah ruang di dapur yang digunakan untuk memanggang, memanggang, atau jenis memasak lainnya. Kompor, atau kompor, memiliki empat hingga enam pembakar listrik atau gas. Kisaran adalah kompor yang dijual di atas oven. Ada manfaat untuk memiliki keduanya dan yang satu tidak selalu lebih baik dari yang lain, tetapi tata letak dapur dan jenis memasak tertentu lebih cocok untuk oven daripada rentang dan sebaliknya. Ada kegunaan khusus untuk rentang dan oven di dapur rumah dan restoran.
Kisaran di Dapur Rumah
Kisaran ditemukan di banyak dapur rumah.Dapur rumah dapat menggunakan rentang untuk menghemat ruang, terutama di kompleks apartemen, rumah kecil atau di mana saja ruang dapur dengan harga premium. Fungsi ayam pedaging sering dimasukkan untuk memanaskan makanan dari atas. Meskipun sebagian besar rentang didukung oleh gas atau listrik, pembakar induksi, yang memanaskan panci melalui kumparan tembaga bergetar di bawah permukaan memasak, baru-baru ini menjadi populer karena penghematan energi mereka dan penurunan risiko cedera (panci memanas saat memasak). atas tetap dingin saat disentuh). Manfaat lain dari memiliki jangkauan adalah menyediakan ruang penghitung tambahan yang seharusnya diambil oleh kompor.
Berkisar di sebuah Restoran
Kompor dapat dipisahkan dari oven.Restoran biasanya memberikan sebagian besar rekaman persegi mereka ke ruang makan, menyisakan sedikit ruang untuk bekerja di dapur dan memiliki kompor di atas oven masuk akal. Selain itu, banyak hidangan daging yang membutuhkan pembakaran di atas kompor dan memasak di oven agar panas. Beberapa dapur bahkan mematikan oven tetapi lampu pilot menyala untuk menjaga piring tetap hangat selama servis.
Oven Non-Rentang di Rumah
Beberapa dapur besar menggunakan oven dinding.Rumah atau tempat tinggal dengan dapur besar terkadang memilih kompor dan oven terpisah, biasanya menempatkan oven di dinding setinggi dada. Ini mencegah koki dari harus membungkuk untuk meraih ke dalam oven untuk mengambil panci atau wajan berat. Dapur-dapur ini juga memiliki kompor yang diletakkan di atas meja, biasanya di sebuah pulau, jika dapur memilikinya. Untuk mengganti tudung ventilasi overhead, kompor ini termasuk ventilasi belakang tersembunyi yang muncul ketika dihidupkan. Kompor yang dipasang di pulau dapur dan oven dinding juga dapat meningkatkan nilai rumah Anda.
Oven non-range di sebuah restoran
Terkadang rentang tidak sesuai dengan semua kebutuhan restoran dengan kebutuhan kue khusus. Oven berteknologi tinggi ini dengan tampilan digital, kemampuan pemeriksaan, dan pengaturan waktu dan suhu sangat membantu di toko roti di mana berbagai jenis adonan membutuhkan panas dan kondisi kelembaban tertentu. Pizza menggunakan oven dek besar dan lebar yang dapat ditumpuk satu sama lain dan mencapai suhu lebih tinggi dari 600 derajat untuk mencapai kerak yang renyah.
Pertimbangan
Pada akhirnya, apakah akan membeli oven atau rentang tergantung pada ruang di dalam dapur Anda dan untuk apa Anda menggunakannya. Jika Anda memiliki dapur yang lebih kecil dan hanya melakukan sedikit pembakaran dan pemanggangan, rentang akan menjadi ide yang lebih baik untuk menghemat ruang dan menambah area kerja Anda. Jika ruang tidak menjadi masalah di rumah Anda, oven dan kompor non-jangkauan dapat meningkatkan nilai estetika dan moneter dapur Anda.
