Basil kemangi dan kemangi adalah tumbuhan yang merupakan anggota keluarga mint. Mereka adalah variasi berbeda dari jenis tanaman yang sama, meskipun mereka memiliki banyak perbedaan. Ada lebih dari 40 variasi basil, termasuk lemon, kayu manis, dan basil Thailand. Tanaman kemangi dapat ditanam di taman rumah. Banyak jenis tersedia di cerita grosir atau pasar petani.
Basil, yang merupakan bahan umum dalam masakan Italia, adalah bahan utama dalam saus pesto.Penampilan
Daun kemangi suci berwarna abu-abu kehijauan, kasar saat disentuh, dan memiliki tepi yang kecokelatan. Daun kemangi berwarna hijau tua dan cenderung halus dengan tepi yang halus. Kedua tanaman dapat tumbuh lebih dari dua kaki dan lebar dua kaki. Bunga tanaman basil umumnya putih sedangkan bunga basil suci berwarna lavender. Kemangi suci juga dapat memiliki batang warna yang berbeda, biasanya putih atau merah.
Rasa dan aroma
Kemangi suci memiliki aroma yang manis, dan kemangi memiliki aroma pedas. Kemangi suci dan kemangi cenderung memiliki rasa tajam saat mentah, yang mirip dengan varietas hijau lainnya. Semua varietas Basil memiliki rasa dan aroma yang kuat, dan daun akan mudah memar dan mengeluarkan aroma. Karena rasa basil bisa sangat kuat, gunakan dengan hemat sampai Anda yakin Anda menyukainya.
Memasak
Kemangi dan kemangi suci dapat dimasak atau disajikan mentah dalam gaya yang serupa. Giling basil mentah dalam food processor dengan kacang pinus, bawang putih dan minyak zaitun untuk membuat saus pesto buatan sendiri sebagai pasta. Tambahkan daun sobek ke dalam sup, tumis atau casserole untuk menambahkan aroma yang kuat dan rasa herbal segar. Selain itu, Anda dapat merobek daun dan menaburkan salad di samping, dada ayam panggang, spageti atau steak untuk menambahkan rasa herbal yang tajam.
Kemangi suci juga biasa digunakan dalam masakan Thailand.
Penggunaan lainnya
Kemangi suci digunakan untuk tujuan pengobatan. Ini dianggap sebagai tanaman suci oleh umat Hindu, dan digunakan untuk meredakan stres dan meningkatkan umur panjang. Obat dibuat dari tanaman, yang digunakan untuk mengobati semuanya, mulai dari flu biasa hingga penyakit jantung. Ini juga dapat digunakan untuk membantu mencegah peradangan. Kemangi tradisional tidak umum digunakan dengan cara ini, meskipun kemangi juga bisa digunakan untuk membantu mencegah peradangan.
Juga, kemangi dan daun kemangi suci dapat dikeringkan dan dicampur menjadi bunga rampai.
